Kek Lapis Sarawak




Bahan-bahan :
  1. Gula Caster 200gram
  2. Telur - kuning 16 biji dan putih 7 biji
  3. Ovalette 1 Sudu besar
  4. Tepung Hong kong 280gram
  5. Horlicks 1 Sudu besar
  6. Butter 2 Ketul
  7. Susu pekat manis 2 sudu

 Cara Memasak :
  1. Cara untuk buat lapisan dalam kek:
  2. Pukul Bahan B hingga sebati.
  3. Pukul Bahan A hingga kembang. Kemudian masukkan ke dalam Bahan B. Gaul sebati.
  4. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Bahagian pertama masukkan pewarna hijau, bahagian ke-2 masukkan pewarna merah & bahagian ke-3 masukkan pewarna kuning.
  5. Bakar bahagian pertama dulu, bila hampir masak, lapiskan bahagian ke-2 dan seterusnya bahagian ke-3. Buat 3 lapisan.
  6. Bila masak, sejukkan dulu. Apabila sudah betul-betul sejuk potonglah kek tersebut berbentuk memanjang. Kemudian potong segitiga kecil-kecl atau segiempat sama. Biarkan dulu.
  7. Cara buat lapisan luar kek:
  8. Pukul putih telur hingga kembang. Kemudian pukul semua bahan kecuali mentega cair. Akhir sekali barulah masukkan mentega cair. Gaul rata & sebati.
  9. Bakar lapisan pertama sebanyak 5 sudu makan. Bila hampir masak susunkan kek yang telah dipotong tadi di atasnya. Masukkan adunan di atasnya sehingga menutupi semua kek yang telah dipotong. Bakar lagi.
  10. Bila hampir masak susun lagi kek yang telah dipotong tadi. Buatlah begitu sehingga semua adunan habis.
  11. Guna acuan 8 1/2 x 8 1/2 inci.



Ulasan

Catat Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

Kuih Penyaram

Imej
 Resepi Penyaram Bahan-bahan: 1kg tepung gandum 1/2 kilo tepung beras 100 gram gula apong 1 cawan kecil gula pasir Air 120ml ( Boleh tambah air lagi jika terlalu pekat) P/s : Campurkan semua bahan di atas dan biarkan semalaman untuk menghasilkan bunga tepi yang cantik. Cara-cara: Panaskan kuali dan minyak masak. Pastikan api pada kadar yang sederhana. Masukkan bahan di atas dan tunggu sehingga masak. Angkat dan boleh dihidang.
Baca lagi

Ayam Pansuh

Imej
Bahan-bahan yang diperlukan 1.Buluh lemang bersaiz besar atau sederhana 2.Tempat membakar rujuk gambar di bawah 3.Satu ekor ayam ( Ayam tua ) 4.Pucuk Daun Ubi 5.Bunga Kantan 6.2 batang Serai 7.Sedikit Garam ( secukup rasa ) Cara-cara membuat / memasak : Pucuk Ubi Muda akan digosok bersama garam sehingga layu dan akan dijadikan penutup untuk Buluh nanti , anda boleh masukkan Daun Ubi juga ke dalam buluh . Potong ayam dalam bentuk kiub . Tumbukkan Serai , bawang putih dan merah serta halia (  Jangan hancurkan dengan pengisar anda perlu menumbuk dengan cara tradisional  ) Hiriskan Bunga Kantan. Masukkan ayam dan semua ramuan tadi berserta Pucuk Ubi kedalam Buluh ( gaulkan bersama ) Daun Ubi selebihnya digunakan sebagai Penutup untuk Buluh tadi.
Baca lagi

Umai Ikan

Imej
Bahan-bahan diperlukan: 1/2 kg ikan pirang (ikan kuning yg bertulang) 2 biji limau nipis = 4-5 biji limau kasturi.  Sebiji bawang besar 2 biji cili merah (dipotong kecil). Kalau suka pedas guna cili padi. Garam & serbuk perasa secukup rasa. 10 tangkai cili kering (dikisar @ diketuk) Cara menyediakan dan memasak: Kikis sisik ikan dan ambil isinya. Lebih elok guna pisau yang tajam sebab kita nak ambil isinya saja. Kira mcm nak buat fish fillet. Masukkan ke dalam peti ais bahagian sejuk beku kira-kira selama 10 minit. Jika nak asli lagi, isi ikan dijemur di tengah panas matahari. Ini dilakukan supaya isi ikan tidak basah & berlendir semasa proses menghiris kecil-kecil isinya. Isi ikan dihiris kecil-kecil mengikut selera sendiri sehingga habis kesemuanya. Gaul bersama garam & serbuk perisa secukup rasa. Perahkan air limau nipis ke atas campuran tadi. Pastikan ikan nampak keputihan (kira masak lah). Jangan terlalu masam kerana rasa ikan
Baca lagi